ゆず料理作り 高蔵寺地区女性部
［2020.12.03］
▲ゆずを皮をする女性部員
１１月下旬、高蔵寺地区女性部は地区活動として、ゆず料理作り講習会を行いました。
新型コロナウイルス感染症感染予防のため、教室内の人数制限を行い、２日間 計４回にわけての開催となりました。
当講習会で使用する ゆずは、部員の石原たま子さんにより栽培・収穫されたものです。
石原さんのゆずは、種の無い珍しい品種で、香りも高く、この「ゆず料理作り」は、例年大人気の講習となっています。
毎年参加しているという女性部員は、「毎年、ゆずの季節になるとワクワクする。甘くて美味しい金玉羹がお気に入りで、作るのが楽しみ！」と声を弾ませていました。
▲ゆず胡椒を作る女性部員
▲ゆず味噌を煮詰める女性部員
▲作ったものは全て持ち帰りとなります
▲完成したポン酢（左）ゆず味噌（中央）ゆず胡椒（右）
