甘くてほろ苦いオレンジピール-高蔵寺地区女性部-
［2024.02.17］
▲松本部長による調理方法の説明
高蔵寺地区女性部は、令和６年２月１３日・１４日の２日間にわたり、オレンジを使った料理教室を開催し、女性部員４８名が参加しました。
この料理教室では、女性部員宅で収穫した、合計200㎏の夏みかんやはっさくなどを使用し、オレンジピール・オレンジジャム・オレンジカードの３品に挑戦しました。
毎年この講習会を楽しみにしているという女性部員は、「オレンジピールが大好きなので、今日の参加をワクワクしながら待っていました。オレンジの皮剥きが大変ですが、美味しいピールになるようにがんばります！」と笑顔で話されていました。
▲オレンジの皮を１枚ずつ丁寧に剝がします
▲皮はオレンジピール、実はジャムに。余さず使用します。
▲果肉が飴色に煮詰まったらジャムの完成です♪
▲ジャムを分ける女性部員。完成品に笑顔がこぼれます☺
