スターチスの管理　～品質～

［2020.09.01］

●大澤梅雄　営農技術指導員●

質問
今年の3月にスターチス・シヌアータの作型について紹介がありましたが、播種時期の違いによって切り花の長さは変わりますか。

回答　
一般的に卸売市場で取り扱われるスターチス・シヌアータは、業務需要中心ですので5cm以下の短い切り花はないようです。しかし、当直売所は家庭需要中心ですので、出荷規格がなく、どんな長さの切り花でも受け入れています。とはいえ、やはり長いほうが見栄えがして販売上有利ですので、播種時期と切り花長との関係を承知しておかれるとよいでしょう。
⦁ 播種時期と収穫時期
当地でスターチスを播種し、収穫した時期について再度概略を説明しておきます（図1）。
2月と3月に播種しますと当年の6～9月に収穫でき、収穫後はそのまま株を据え置いて栽培すれば翌年の5～6にも収穫できます。
4～11月の播種では当年に開花しませんが、翌年の5～7月に収穫できます。
２　播種　当年の切り花長　
播種当年に収穫した切り花の長さを測定しました。下記(1)の切り花長は30cm未満のごく短いものを除いた平均です。(2)の相対度数は収穫したすべての切り花を10cm刻みに分けて本数を数えてみましたが、結果は2、3、9月播種のみを表示しました。　
(1)　切り花長
2、3月とも平均50cm台の切り花が得られましたが、若干2月播種のほうが3月播種より長い傾向でした（図２）。
(2)　相対度数　
2月播種では60cm台が最も多く30cm代は8％の発生でした。3月播種は40cm台が最多で30cm台は0％でした(表)。
3　播種　翌年の切り花長
播種翌年に収穫した切り花の長さを、上記2と同様にまとめました。
(1)　切り花長　
2～8月播種ではほぼ70㎝台の切り花が得られましたが、9～11月播種はおおむね50㎝台と短くなりました（図2）。
(2)　相対度数　
2～3月播種では8cm台が最も多く収穫でき、30cm台のものは0～6％の発生でした。9月播種は4cm台が最多で、30cm台のものは5％でした。
3　スターチス産地の切り花出荷規格について
　参考までに二つの産地（①、②）の事例では、2L（80cm）、L（70cm）、M（60cm）、S（50cm）に分けられています。
4　まとめ
　この地域では、露地でのスターチス栽培は、秋に播種して5～6月に収穫するのが一般的ですが、播種と収穫時期を詳細に検討すると、秋播きよりも早春の2～3月に播種したほうが、長い高品質な切り花が得られることがわかりました。ただし、2月の播種は15～20℃に加温する必要があります。
また、30cm以下のごく短い切り花はどの播種時期でも発生しましたが、10％未満の発生にとどまったことから、スターチスは無駄のない、産直としてはもってこいの花であると再認識しました。

参考資料
①　JA青森経済連やさい部：「Ⅳ県経済連花き出荷規格」,平成7年4月
http://www.applenet.jp/wp-content/uploads/rev00/167-|-3062,pdf
② JA庄内みどり花き部会：「スターチス取り扱い要領」
http://www.midoriengei.com/hanakikaku/sinu.pdf