おうちで簡単！フレンチ作り　小牧地区女性部

［2023.02.03］

▲講師の説明を聞きながら調理する部員

　小牧地区女性部小牧支部は３１日、小牧支店で「健康料理教室」を開催し、部員１３人が参加しました。
　講師としてJA愛知厚生連の健康管理栄養士である山野佳子さんを招き、「おうちで簡単フレンチ」をテーマに「白身魚のカレーマヨポワレ」「ラタトゥイユのタルティーヌ」「フルーツキャロットラペ」「コーンポタージュ」の４品を作りました。
　山野さんは「ビタミンは水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの２つに分かれ、調理法や食べ方によって吸収率が変わるため、日頃から意識してみてください。今回のキャロットラペでもオリーブオイルを使いビタミンの吸収力がアップするレシピになっています」と話しました。
　部員は出来上がった料理を見て「とっても華やかでおしゃれ！おうちでも簡単に作れそうですね」と笑顔で話しました。