総重量４０kg、力を合わせてこんにゃく作り　小牧地区女性部

［2023.02.20］

▲手分けして下準備をする部員  　

　小牧地区女性部は１６日、陶支店の料理教室で『こんにゃく作り』を行い、各地区の代表１２人が参加しました。

今回は総重量４０kgのこんにゃく芋を使い、希望者７０口分（１人あたり５００ｇ）の手作りこんにゃくを調理。皮剥きや煮込み、こんにゃくの素を入れて攪拌するなど様々な工程を経て、約２時間かけて完成しました。

　参加した女性部員は「作業は大掛かりで大変ですが、味がとても美味しいので毎年楽しみにしています。個人的には刺身にしてそのまま食べるのが大好きです」と話しました。

▲地元で採れた新鮮なこんにゃくいもが使用されました。

▲攪拌して固まったこんにゃくを詰める部員

▲完成した手作りこんにゃく