おいしく健診結果改善！　味岡支部女性部　料理教室

［2023.06.14］

▲鯵の彩マリネを作る部員

　味岡支部女性部は14日、味岡支店で「健康料理教室」を開催し、部員12人が参加しました。
　ＪＡ愛知厚生連の管理栄養士　味岡実咲さんを講師に迎え、「おいしく健診結果改善コース～血糖値を上げすぎない食事～」と題して「麦ご飯」、「鯵の彩マリネ」、「ゴーヤとクリームチーズの旨味和え」、「濃厚豆乳ココアプリン」の計４品を作りました。今回作った４品の料理は、１日に摂取するべき食物繊維の約半分の量が含まれており、特に麦ご飯に含まれている大麦は食物繊維が豊富に含まれています。
　味岡さんは「高血糖を放っておくと、糖尿病の発症につながります。食物繊維をしっかり摂取し、間食を控え、欠食などをしないようにしましょう。」と呼び掛けました。
　また、参加した部員は「食物繊維が豊富な野菜やキノコを食事の最初に食べると良いと教えてもらったので実践します」と話しました。