もっちりふわふわ自然薯料理教室　小牧地区女性部篠岡支部

［2024.12.05］

　小牧地区女性部は11月25日、旧陶支店で自然薯料理教室を開催し、部員8名が参加しました。
　この取組みは、地産地消を目的に毎年開催されており、地元特産である小牧じねんじょ部会の自然薯をたっぷり使った料理が食べられると人気です。今回はその粘りを活かした料理として「もっちりオムレツ」と「とろろ汁」「ふわふわ揚げ」「抹茶カルカン」の4品に挑戦。部員は3.5㎏の自然薯を協力してすり「この作業は大変だけどみんなで協力して作れるのは嬉しいね」などと話しながら和気あいあいと作業を進めていきました。
　部員は歓声した料理を味わいながら「食感がよく食べ応えがあって美味しいですね」「ふわふわ揚げが気に入ったので家でも作ってみようかな」と話しました。