キムチの素作り　小牧地区女性部

［2023.11.28］

▲材料を混ぜ合わせる部員

　小牧地区女性部は28日、｢キムチの素作り｣を行い、部員11名が参加しました。
　キムチは約1年間保存がきくため、常備菜として重宝されており、昔から部員に人気の講座です。
　部員はニンジンやリンゴ、赤唐辛子、イカの塩辛などを刻み、ミキサーにかけた後、約30分間艶が出るまで混ぜ合わせてキムチの素を作りました。
　初めて参加した部員は｢混ぜ合わせる作業が大変でしたが、皆さんとお話しながら作業したので、楽しくできました｣と話しました。
　今回作ったキムチの素は持ち帰り、自宅で白菜1枚1枚に挟むように塗り込んで数日置いたらキムチの完成です。