万能調味料「キムチの素作り」　味岡支部女性部

［2026.01.05］

▲材料を混ぜ合わせる部員

　味岡支部女性部は12月18日、味岡支店料理教室で「キムチの素作り」を開催し、部員8名が参加しました。

　ニラ、ニンジン、リンゴ、ニンニク、唐辛子、さきいかなど10種類以上の材料の他、部員が独自のアレンジを加えながらキムチの素が作られました。

　毎年参加している部員は「このキムチの素に白菜などの野菜を漬け込んで、数日寝かせると本格的なキムチになります。炒め物など、いろんな料理に活用できるのが魅力です」と話しました。

　次回はレモン料理教室が行われる予定です。

▲リンゴを入れて辛さを和らげます