減塩洋風お洒落なワンプレートおせち　小牧地区女性部小牧支部

［2023.12.12］

▲昆布巻きを作る部員

　小牧地区女性部小牧支部は12日、小牧支店で「料理教室」を開催し、部員10人が参加しました。
　講師としてＪＡ愛知厚生連の管理栄養士である味岡実咲さんを招き、お正月に向けて「減塩洋風お洒落なワンプレートおせち」をテーマに、「キャラメルナッツの田作り」「蓮根と数の子のわさびマヨ和え」「鮭の昆布巻き」「ガーリックシュリンプ」「レンジでミニ煮しめ」「2色の芋きんとん」「オーブンで伊達巻き」の７品に挑戦しました。
　今回のレシピでは、電子レンジで時短したり、手軽な代替材料で作れたりすることから、部員からも「家でも簡単に作れるのが嬉しいね」と好評でした。
　味岡さんは「通常、おせちは日持ちするようにしているため、味が濃く塩分が高めです。今回作るのは健康を考え、減塩かつヘルシーなので、ぜひ家でも試してみてください」と話しました。