特産品「 自然薯」を使ったアレンジ料理　高蔵寺地区女性部

［2026.01.21］

▲自然薯の粘り気に驚く部員

　高蔵寺地区女性部は14日、高蔵寺レインボーセンターで「自然薯料理作り」を開催し、45名が参加しました。

　栽培や収穫に手間がかかることから高級食材とされている自然薯が贅沢に食べられるということもあり、部員から好評の恒例行事です。高蔵寺地区じねんじょ部会から提供された自然薯を約6.6㎏使い、「トロロ飯」と「ネギ焼き」、「かるかん」の3品を作りました。

　参加した部員は「貴重な自然薯をいろんなアレンジ料理で楽しめて満足です」と笑顔で話しました。

▲協力して自然薯をする部員