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総重量40kg、力を合わせてこんにゃく作り 小牧地区女性部
[2023.02.20]
小牧地区女性部は16日、陶支店の料理教室で『こんにゃく作り』を行い、各地区の代表12人が参加しました。
今回は総重量40kgのこんにゃく芋を使い、希望者70口分(1人あたり500g)の手作りこんにゃくを調理。皮剥きや煮込み、こんにゃくの素を入れて攪拌するなど様々な工程を経て、約2時間かけて完成しました。
参加した女性部員は「作業は大掛かりで大変ですが、味がとても美味しいので毎年楽しみにしています。個人的には刺身にしてそのまま食べるのが大好きです」と話しました。